Tum Beekman

Tum Beekman, Sous Chef

Tum Beekman, Souschef

Tum kwam jaren geleden, als jongeman, plotsklaps bij ons binnenlopen; “ik wil kok worden maar waar ik nu werk wil ik niet blijven”. Binnen 15 minuten was hij aangenomen waarna hij de ROC koksopleiding is gaan volgen waarbij hij zijn stage bij ons is gaan lopen. Na zijn stage bij ons is hij doorgestroomd naar andere prachtzaken maar uiteindelijk neergestreken bij goede vriend en leermeester van onze eigen Chef, Lucas Rive. Daar heeft is hij doorgegroeid tot een allround kok op sterrenniveau. Via enkele sterrenzaken waar hij onder andere ook Chefkok is geweest, is hij sinds 2023 terug bij ons als Souschef. Tum is een jongtalent welke perfect aansluit bij onze ervaren Chefkok Jeroen Bavelaar.